Алкоголь при похудении: запреты, ограничения, опасности

Коррекция рациона — неотъемлемая часть практически каждой методики, направленной на снижение веса. Все поглощаемые продукты требуется рассматривать с точки зрения энергетической ценности, или калорийности. При этом важно понимать, что учитываются не только блюда, но и напитки. Многие из них употребляются с учётом ограничений. Так, алкоголь при диете разрешён далеко не всегда. Специалисты советуют обращать внимание на тип напитка и его количество, принимаемое за один раз.

Основные свойства алкоголя

Под алкоголем принято понимать все жидкости, содержащие в той или иной концентрации этиловый спирт. Именно процент содержания этого вещества и позволяет специалистам разделить их на три большие группы:

1.  Слабоалкогольные. Количество градусов в них не превышает 9–10, но обычно варьируется в пределах 4–6. В эту категорию попадают все сорта пива, а также похожие на него напитки — брага, сидр. Благодаря низкой концентрации этанола пьются они легко, поэтому обилия закусок не требуется.
2.  Средние по крепости. В некоторых жидкостях концентрацию этилового спирта увеличивают до 13–16%. При этом горьковатый привкус будет выражен ярче, что требует лёгких закусок. В эту группу включены традиционные белые, красные и розовые вина, а также особый газированный напиток — шампанское.
3.  Крепкие напитки. Концентрация этанола в них максимальна. Среднее значение этого показателя приравнено к 40%, но оно может достигать и верхнего предела в 70 градусов. В список наиболее популярных крепких напитков входит водка, коньяк, ром, текила, бренди.

Ошибочно полагать, что спиртное не содержит никаких веществ, кроме этанола и очищенной воды. В состав напитков входят и другие компоненты. Это могут быть различные добавки — красители, консерванты, ароматизаторы. Однако для соблюдающего диету человека важнейшую роль играют сахара. Именно эти соединения и обеспечивают энергетическую ценность напитков на основе этанола.

Алкоголь пьют по разным причинам. Кто-то периодически дегустирует новые вкусы, другие же люди привыкли снимать напряжение при помощи напитков с градусом. Действительно, одним из основных свойств алкоголя является его способность успокаивать нервную систему. Человек может выпивать небольшую дозу любимого спиртного для снятия стресса и улучшения настроения, однако не следует забывать, что сама по себе причина эмоционального перенапряжения не будет устранена.

Этиловый спирт быстро распространяется по телу и приводит к возникновению состояния алкогольного опьянения. Это вещество способно спровоцировать увеличение проницаемости клеточных мембран. При этом во время распития спиртного увеличивается секреция многих гормонов, в том числе отвечающих за улучшение настроения серотонина, окситоцина, эндорфинов.

Если пить алкоголь в разумных пределах, то этанол будет оказывать на нервную систему расслабляющее действие, однако не следует ожидать этого при превышении допустимой дозы в несколько раз. В таком случае вещество становится опасным для ЦНС. Оно может спровоцировать внезапное возбуждение, сопровождающееся раздражительностью или даже агрессией, либо существенное торможение, из-за чего человек впадает в состояние апатии или депрессии.

Медики поясняют, почему нельзя употреблять алкоголь регулярно. Этиловый спирт обладает множеством негативных свойств, ухудшающих здоровье человека. Это вещество оказывает влияние на каждую структуру, но особенно страдают:

• сердце;
•  кровеносные сосуды;
•  печень;
•  поджелудочная железа;
•  ЖКТ.

Нельзя недооценивать и роль спиртного в наборе лишнего веса. Это означает, что совмещать алкоголь и диету не стоит во избежание низких результатов последней или полного их отсутствия.

Вред алкоголя при похудении

Многим известно, что избавиться от лишнего веса непросто. Одной диеты может быть недостаточно для нормализации массы тела. В этом случае специалист посоветует подключить физические нагрузки, а в некоторых случаях разрешит пить специализированные таблетки, призванные очистить организм.

Грамотно составить рацион не так просто, как кажется на первый взгляд. Если не удаётся сделать это самостоятельно, можно обратиться за помощью к диетологу. Не будут лишними и консультации других специалистов. Так, терапевт или врач общей практики оценит исходное состояние здоровья, гастроэнтеролог проверит функционирование желудочно-кишечного тракта, а эндокринолог обследует железы внутренней секреции, что позволит выявить причины появления излишнего веса.

Вопрос, что пить при соблюдении диеты, стоит достаточно остро. Разумеется, вода, чай без сахара, натуральные соки или морсы принесут максимум пользы. Однако во время застолий или банкетов всегда предлагается разнообразный алкоголь. Важно знать, какой напиток в каком количестве можно выбирать, чтобы не спровоцировать появление лишнего веса.

Основная опасность алкоголя при соблюдении диеты заключается в содержании сахаров. Многие жидкости являются высококалорийными. Это означает, что они, по сути, представляют собой запас энергии. Если она не будет израсходована, то все поступившие внутрь организма простые углеводы трансформируются в жиры, которые позже отложатся в слой подкожной клетчатки. Это означает лишь то, что все приложенные прежде усилия, направленные на избавление от лишнего веса, окажутся напрасными.

Диетологов нередко спрашивают о том, можно ли пить спиртное в небольших дозах. Специалисты поясняют, что алкоголь представляет опасность для здоровья и красоты при неконтролируемом употреблении. Если же соблюдать меру и подходить к выбору с умом, то проблем вполне реально избежать.

Вина и их свойства

Одним из самых популярных напитков, которые принято употреблять при похудении, признаны вина. Многообразие сортов и видов позволяет каждому выбрать спиртное по вкусу. Существует несколько вариантов классификаций, учитывающих тип исходного сырья, а также основные моменты производства.

Все вина можно разделить на три большие группы, характеризующие вид винограда и цвет получаемого напитка:

1.  Белые. Они отличаются светлым оттенком и сдержанным вкусом. Получают их из белого винограда, лишь для некоторых сортов добавляя предварительно очищенные красные ягоды.
2.  Розовые. Их цвет более насыщен. Связана такая особенность со смешиванием при производстве очищенного от кожицы винограда разных сортов.
3.  Красные. Это наиболее терпкие жидкости с ярко выраженным вкусом и ароматом. Для их производства используют синий виноград вместе с косточками и кожурой.

Многие полагают, что именно цвет играет решающую роль при выборе спиртного во время похудения, однако это не так. Следует помнить, что все вина содержат сахар в разных концентрациях. Это позволяется сделать вывод о пользе или вреде для организма каждого конкретного сорта.

Простые углеводы в вине служат отличным источником энергии, тогда как при диете их избыток вреден. Если сахара не будут полностью включаться в обменные процессы, то высока вероятность перехода их в жировую клетчатку, которая будет использоваться в качестве резервного запаса. Именно от неё сложнее всего избавиться, даже прикладывая максимальные усилия.

Отвечая на вопрос о том, можно ли употреблять вина при попытках сбросить лишний вес, специалисты советуют обращать внимание именно на концентрацию в них сахара. Согласно этому признаку, все вина подразделяют на:

•  сладкие;
•  полусладкие;
•  полусухие;
•  сухие.

Чем больше сахара содержит вино, тем больше негативных последствий для фигуры. Именно по этой причине от сладких и полусладких вариантов лучше отказаться в пользу сухих или полусухих напитков. В этом случае риск свести на нет все результаты диеты сводятся к минимуму.

Вина классифицируют не только по типу сырья или содержанию сахаров.

Играет роль и концентрация в них этилового спирта. Вино может быть натуральным (столовым) или же креплёным. В первом случае при производстве протекают исключительно естественные процессы брожения, поэтому весь этанол образуется природным путём. Во втором же в продукт на стадии полуготовности вводят дополнительную порцию этилового спирта для повышения его концентрации. Разумеется, креплёные вина не принесут пользы, поэтому от них лучше отказаться.

Можно ли при диете пить пиво?

Некоторые полагают, что любой вид алкоголя мешает избавлению от избыточной массы тела. Другие же безбоязненно пьют лёгкие напитки, думая, что основная опасность заключается лишь в содержании этанола. Так, много споров ходит вокруг пива.

Оно производится из растительного сырья, при этом в традиционных сортах концентрация этилового спирта не превышает 4–5 оборотов. Тем не менее при борьбе с лишним весом пиво следует употреблять максимально осторожно. Выбирать сорт требуется вдумчиво, учитывая все возможные его нюансы. Диетическое пиво — это, прежде всего, светлые сорта. Именно их советуют тем, кто стремится похудеть, но полностью отказаться от пенного напитка не может.

Ошибочно думать, что самый опасный компонент состава — этиловый спирт. Безалкогольное пиво также нежелательно при соблюдении диеты. Среди его ингредиентов числится сахар, который может легко трансформироваться в жир внутри организма.

Кроме этого, пиво мешает быстрому снижению веса из-за присутствия в нём гормоноподобных соединений. Эти вещества по своим свойствам напоминают женские половые гормоны — эстрогены. В больших количествах они способны смещать баланс внутри организма, провоцируя различные эндокринные нарушения. Как следствие, у человека накапливается избыток жировой ткани, причём преимущественно по женскому типу — на животе и бёдрах. Именно по этой причине, находясь на диете, от пива лучше отказаться.

Водка во время диеты

Водка — это едва ли не самый популярный крепкий алкоголь. В его составе два основных компонента — этиловый спирт и вода, но это не говорит об отсутствии калорий. Водка, как и другие крепкие напитки, обладает достаточно высокой энергетической ценностью, поэтому и влияет на массу тела.

Качественная водка не содержит примесей и добавок, но это не делает её диетическим напитком. Употреблять её можно в минимальных количествах, так как на 100 мл жидкости приходится 250 ккал. Врачи предупреждают, что коньяк — другой популярный крепкий напиток — не менее калорийный. Он стоит в одном ряду с текилой, ромом и бренди. Они наиболее опасны при классической или питьевой диете.

Диетологи советуют быть осторожными. Многие полагают, что можно пить крепкий алкоголь и не беспокоиться о лишнем весе, однако это предположение далеко от истины. Сложность состоит в том, что ни водку, ни её аналоги невозможно употреблять без закусок. Как правило, во время застолья съедается много тяжёлой пищи, что позже и провоцирует появление лишнего веса.

Как выбрать алкоголь при похудении

Правильно составить систему питания — сложная задача. Важно учитывать не только исходные данные и пожелания человека, но и уровень его физической активности. Так, если избыток калорий будет сгорать при интенсивной работе или занятиях спортом, то проблем не возникнет.

Требуется понимать, что значение имеет и тип подобранного рациона. К примеру, классическая безуглеводная диета предполагает исключение всех сахаров, поэтому и от алкоголя придётся отказаться. При других же вариантах возможно умеренное употребление некоторых напитков.

Выбирать алкоголь на банкете или торжестве следует вдумчиво, учитывая, можно или нет принимать конкретный его вид при проблемах с весом. Чтобы не поправиться, нужно пить в умеренных количествах. Это не позволит накопиться избытку сахара в организме.

При сильном желании выпить нужно выбирать максимально безопасные жидкости. Так, традиционный низкокалорийный вариант — белое или красное сухое вино. Диетологов нередко спрашивают, мешает ли оно набору веса. Однозначного ответа на этот вопрос нет. Но чтобы не спровоцировать ухудшение ситуации, лучше пить не более одного-двух бокалов за вечер. Еще лучше полностью исключить всё спиртное из рациона. Врачи говорят: «Пейте минеральную воду, соки, морсы. Это не только поспособствует сохранению фигуры, но и насытит организм полезными микроэлементами и витаминами».

Самые низкокалорийные алкогольные напитки

Ответ на вопрос, способствует ли спиртное набору лишнего веса, чаще всего положительный. Поправляются не сразу после употребления, а лишь по прошествии определённого времени. По этой причине для расслабления или снятия нервного напряжения стоит выбирать напитки с минимальным количеством калорий.

Обычно это сухие вина. В них содержится всего 70 ккал, тогда как энергетическая ценность десертных вариантов напитков с добавлением сахара приближена к 180 ккал. Намного больше калорий в крепких или средних напитках. Так, в водке их 250, а в сладких ликёрах — вплоть до 350 ккал. Это делает распитие подобных напитков при диете невозможным.

Любой диетолог сможет объяснить, что лучше пить для сохранения фигуры и избавления от лишнего веса. При этом категорического запрета на алкоголь нет, однако по возможности лучше воздерживаться от спиртосодержащих жидкостей. Опасны они из-за содержания этанола и присутствия сахара, а в некоторых случаях — и аналогов половых гормонов.